L'anniversario

 In occasione del nostro 29*

anniversario di nozze, Claudio è voluto tornare a Ischia. 

Mancavamo da un po'.

Mi ha delegato per la scelta dell'hotel e per fare i biglietti del viaggio.

Ho scelto, senza troppo pensare, l'hotel san Valentino Terme di Ischia. È un 4 stelle con piscina e zona termale. Si 💝 sta bene. 

Ieri siamo partiti in moto  da Venafro in tarda mattinata, siamo arrivati al porto di Napoli,  calata di massa, e ci siamo imbarcati su un traghetto MedMar.

Siamo arrivati nel primo pomeriggio al porto di Ischia e facilmente abbiamo raggiunto l'hotel, Una bella struttura dove abbiamo trascorso il pomeriggio in relax tra bagni, sole e lettura. Verso sera hanno offerto un aperitivo con intrattenimento musicale nel giardino d'ingresso. Poi siamo usciti per andare a cena da tutta parte dell'isola, a ovest. Abbiamo scelto  un ristorante tipico, su una piccola altura, panoramico, per assaggiare il classico coniglio all'ischitana. Squisito. Preceduto da fiori di zucca ripieni, pastellati e fritti e parmigiana. Claudio ha deciso di pasteggiare con una bottiglia di bollicine Trento. Alla fine della cena è arrivato un cantante cabarettista che ci ha dedicato L'Anniversario di Modugno. Ilo Ale si chiama a Peppina di Renato. 

Tutto molto carino.

Conto 100 euro. Siamo rientrati in hotel 🏨 e abbiamo visto che c'era stato altro intrattenimento musicale con ballo.

Questa mattina abbiamo fatto una ricca colazione e una passeggiata a Ischia centro. 

Adesso relax in piscina 

Foto vecchietta senza Photoshop 

SABATO IN CUCINA

Ieri mi sono avventurata in un'altra sfida culinaria a richiesta di Pietro che quest'estate è stato in vacanza ad Ischia e ha mangiato il coniglio all'ischitana. 

Mi ha chiesto di provare a rifarlo e io, amore di mamma, ho tentato. 

Ho ordinato un bel coniglietto fresco in macelleria, l'ho fatto depezzare, l'ho lavato per togliere gli ossicini, ho soffritto aglio, olio e un po' di peperoncino, ho messo i pezzetti di coniglio e li ho fatti scottare, poi ho aggiunto un bicchiere di vino bianco, ho aggiunto un gambo di sedano e ho fatto sfumare, 

poi ho aggiunto una bottiglia di salsa e mezzo barattolo di polpa di pomodoro, ho aggiustato di sale fatto cuocere un bel po' per far addensare il sugo col quale ho condito i bucatini de La Molisana.

Nel frattempo ho fatto dei rustici monoporzione per riciclare dei fagiolini lessi. 

Ho fatto la pasta con uova, farina, un po' di latte e di olio, sale e lievito. Ho messo un pizzico di zucchero e ho fatto lievitare. 

Poi ho aggiunto i fagiolini ridotti in pezzetti, grana grattugiano e un po' di formaggi che avevo in frigo. Ho mescolato e messo negli stampini che ho poggiato sul termosifone a lievitare. Quindi ho infornato 

e offerto soddisfatta ai miei famelici commensali.