Gli spaghetti alla puttanesca sono un classico piatto, ricco e saporito, della cucina napoletana e si fanno in dialetto con “aulive e chiappariell” (olive e capperi).
Io oggi li ho fatti a pranzo rivisitati con tonno.
Ho fatto soffriggere aglio e olio con una scatoletta grande di tonno (300 gr.), ho aggiunto olive nere denocciolate, capperi salati sciacquati sotto l'acqua corrente, acciughe, pomodorini e prezzemolo.
Ho cotto per il tempo di far cuocere al dente la pasta che ho scolato e mantecato nella wok.
Veloce e saporito.
Un bel piatto di spaghetti è sempre un piacere!
