FARE CON LE MANI...

OGGI SPAGHETTI CON VONGOLE, GRANELLA DI PISTACCHI, PARMIGIANO, BASILICO E PREZZEMOLO

LA COLAZIONE PER ALE E' SERVITA IN GIARDINO, CON CAPPUCCINO BIMBY E CORNETTO CALDO CON MARMELLATA DI AMARENE

Dedicarsi a hobby creativi è una cosa divertente e utile a prendersi cura di sè, a migliorare il proprio benessere. 

Le attività manuali, e soprattutto quelle creative, sono terapeutiche al pari della meditazione e dello yoga. Da ragazza, quando non studiavo, facevo l'uncinetto, lavoravo a maglia e facevo gli orli delle lenzuola del mio corredo a punto a giorno. Cose antiche per vecchie ragazze. Adesso non si usa più e io, in tempi normali, lontani dal lockdown e dalla pandemia, non ho tempo. E se ne, ho preferisco dedicarmi al giardinaggio,

alla pulizia della casa,

alla cucina. 

CARRELLO TRASPARENTE GUZZINI

Ma ormai vado di fai da te. Dopo i lavoretti in giardino per la pulizia e la lucidatura del cotto, la verniciatura delle sedie e delle poltroncine da esterno,

la rimessa a nuovo del divano del soggiorno,

ho montato un carrellino in plexiglas per la casa al mare. E' stato facilissimo (Guzzini). L'ho scelto perchè trasparente, leggero, arioso, moderno, adatto per una casa informale. 

Ma non ho trascurato la cucina. 

Ieri, per la merenda dei ragazzi, ho preparato un bel babà rustico,

così lo chiamano, forse perchè ha una doppia lievitazione come il più famoso babà dolce. L'ho fatto con 4 uova intere, lievito di birra, due cucchiaini di sale e uno di zucchero, 380 grammi di farina, un po' di latte e un po' d'olio di semi, aromi vari, pecorino grattuggiato, verdurine grigliate avanzate  -non butto niente (peperoni, zucchine, melanzane), salame e scamorza. In effetti questa torta salata è un vuota frigo. 

Non è necessario mettere un salume piuttosto che un altro, un formaggio piuttosto che un altro. Si usa quello che si ha in casa. Dopo aver preparato l'impasto, ho fatto lievitare un po'. Successivamene ho aggiunto salame, scamorza e verdure spezzettate, ho mescolato e fatto lievitare di nuovo. Poi ho messo in forno ventilato a 170° per 40 minuti circa. Veramente gustoso. 

Oggi è domenica e avrò mamma a pranzo. Preparerò crostini con salmone e alici marinati e uno spaghetto alle vongole un po' diverso dal solito, che non piacerà ai puristi ma che è davvero appetitoso. 

Si tritano e mescolano pistacchi, olio, sale, pepe, parmigiano, prezzemolo, scorza di limone grattuggiato e basilico. Poi si fanno aprire le vongole in una padella con aglio e olio, si sfuma con vino bianco o prosecco, si cuocono gli spaghetti al dente e si fa mantecare il tutto. 

Appetitoso e diverso. Ed è un divertimento giocare con Pietro, gran buongustaio, che cerca di indovinare tutti gli ingredienti. 

E tutto questo la scrivo guardando a LA7 che trasmette IL GRANDE GATSBY (Il grande Gatsby (The Great Gatsby) è un film del 1974 diretto da Jack Clayton, tratto dall'omonimo romanzo di Francis Scott Fitzgerald del 1925. Il film è la terza trasposizione cinematografica del romanzo, dopo una versione muta del 1926 andata perduta e una seconda versione del 1949. Nel 2013 è stata fatta un'ulteriore trasposizione. Tutte e tre le versioni sono state prodotte dalla Paramount Pictures.Fonte www.wikipedia.it), un filmone con Robert Redford e Mia Farrow, e ancor più un librone tutto scritto in seconda persona. 

Complesso e riuscito esperimento letterario. 

COMPLEANNI

Ieri ho scritto di due compleanni importanti, quello di Roma e quello della regina Elisabetta II di Windsor. 

Ma ne ho trascurato uno di cui ho appreso in serata guardando la DIMARTEDI alla tv su LA7. Ieri ha compiuto gli anni anche ILARIA CAPUA, una scienziata italiana importante, che settimanalmente si collega da MIAMI dove lavora adesso come virologa per informarci sulla pandemia. (Ilaria Capua (Roma, 21 aprile 1966) è una virologa ed ex politica italiana, nota per i suoi studi sui virus influenzali e, in particolare, sull'influenza aviaria.

È stata deputata dal 2013 al 2016, durante la XVII legislatura, eletta nelle liste di Scelta Civica.

Nel 2006 ebbe notevole risonanza internazionale la sua decisione di rendere di dominio pubblico la sequenza genica del virus dell'aviaria, che diede il via allo sviluppo della cosiddetta "scienza open-source"^[1][2][3] e iniziando a promuovere una campagna internazionale a favore del libero accesso ai dati sulle sequenze genetiche dei virus influenzali.^[4] Per questo la rivista Seed l'ha eletta "mente rivoluzionaria"^[5] ed è entrata fra i 50 scienziati top di Scientific American.^{[6] Fonte WIKIPEDIA).}

E' il classico caso di cervello in fuga. Era un'importante ricercatrice in Italia, quando le chiesero di candidarsi alla Camera con SCELTA CIVICA di MONTI (nella stessa occasione fui candidata anch'io con minorii fortuna). Fu eletta e mentre era Deputata della Repubblica, rimase invischiata in una storia torbida, in un'inchiesta penale, dalla quale uscì pulitissima, ma dopo che la giustizia avesse fatto il suo corso con i suoi tempi.

Questo episodio le sconvolse la vita, come lei stessa ha avuto modo di dire, tant'è che si dimise, lasciò il suo incarico in Italia e si trasferì con la famiglia Oltreoceano, dove ha rigiuadagnato presto lustro e stima unanimi. 

Mentre ieri sera parlava in Tv rispondendo alle domande di FLORIS, (Giovanni Floris (Roma, 27 dicembre 1967) è un giornalista, conduttore televisivo e scrittore italiano. Conduce il programma televisivo Dimartedì su LA7. Ha condotto Ballarò su Rai 3 ed è stato corrispondente dagli Stati Uniti d'America.Si è diplomato al liceo classico Torquato Tasso di Roma con il voto di 58/60^[1] e si è poi laureato con lode in Scienze politiche alla LUISS di Roma, dove è stato allievo di Luciano Pellicani, di Dario Antiseri, oltre che dei futuri ministri Domenico Fisichella e Antonio Martino. Successivamente ha lavorato nello studio del giuslavorista Gino Giugni, ed ha collaborato con diverse riviste e giornali, tra cui l'Espresso, l'Avanti!, Il Messaggero. Vincitore del concorso d'accesso, frequenta il biennio sostitutivo del praticantato della Scuola di Giornalismo Radiotelevisivo di Perugia^[2].

Superata la prova di idoneità professionale, dopo un periodo di precariato (in cui ha lavorato anche presso l'agenzia di stampa AGI) è stato assunto dal Giornale Radio Rai nel 1996, dove è stato redattore economico, inviato e conduttore. In particolare ha condotto i GR del mattino, Radio anch'io e Baobab, oltre ad essere inviato in Indonesia, Giappone, Thailandia, Cina per seguire la crisi delle Tigri Asiatiche, negli Stati Uniti, Cile, Argentina, Brasile per reportage sull'economia americana, in Irlanda, Inghilterra, Svezia, Spagna, Belgio, Paesi Bassi, Lettonia, Ungheria per seguire il processo di integrazione delle economie europee. In Germania scovò un documento riservato del Governo che promuoveva i conti pubblici italiani.

Per il Giornale Radio seguì la nascita dell'Euro, i principali summit internazionali e l'intero sviluppo del movimento no-global, fino ai fatti del G8 di Genova che raccontò come inviato e come conduttore di Radio anch'io. Si trovava a New York al momento degli attacchi terroristici dell'11 settembre 2001. Dopo quell'esperienza, fu nominato corrispondente per la RAI dagli Stati Uniti d'America, con sede a New York, dove si trasferì^[2].Dopo un anno, nel 2002, divenne conduttore del nuovo talk-show di Rai  Ballarò,...Fonte WIKIPEDIA).

il registra, non so animato da quale intento biricchino,  affiancava l'immagine della scienziata all'immagine di LAPO ELKANN, anche lui ospite della trasmissione per parlare di una sua iniziativa benefica in favore dell'emergenza pandemica, iniziativa peraltro lodevole. (Lapo Edovard Elkann (New York, 7 ottobre 1977) è un dirigente d'azienda e imprenditore italiano. È presidente, fondatore e maggior azionista (48,78%) di Italia Independent Group^[1]. È membro del consiglio di amministrazione di Ferrari N.V.. È stato responsabile Brand promotion di Fiat Group. Fonte Wikipedia).

Ebbene, il confronto era stridente e mi veniva quasi da ridere.
Lei, una donna di impegno e  di cultura,  che ha passato anni e anni sui libri e adesso in laboratorio, o su una cattedra all'università; lui che parlava quasi a sproposito, esprimendosi in maniera sgrammaticata e stentata, quasi non avesse fatto neanche le scuole di base, uno come lui, proveniente da una delle famiglie più importanti d'Italia, tanto che Floris lo liquidò in due battute.

L'umanità è bella e varia.
Auguri Professoressa, continua a portare alto il nome dell'Italia nel mondo!