La squisitezza di Amir

 Oggi, prima, vera giornata di mare. Sono arrivata Scauri e sono andata direttamente da Gilda, la mia estetista super vigorosa, che mi ha fatto un massaggio total body profondo: momento di vero benessere. L'ho  salutata velocemente e sono andata al mercato comunale  che si tiene appunto  ogni mercoledì; ho fatto un giro velocissimo e poi mi sono diretta alla mia, si fa per dire, boutique di fiducia, da Giovanni, dove ho trovato esattamente quel che cercavo: un tailleur pantalone tre pezzi gessato blu e un pantalone blu di modello classico e comodo  per le udienze d'estate;  sono passata alla bancarella delle scarpe dove ho preso un sandaletto nero per me e una ciabattina per la mia amata sorella Iva. Sono andata al mercato alimentare dove ho comprato tutto quello che mi sarebbe servito per il mio pranzo:  una mozzarella, un po' di prosciutto crudo, pomodori, albicocche e poi ho comprato due orate da fare al forno stasera per cena, per me e Claudio, quando ritornerò a casa.

Sono rientrata, mi sono svestita, ho guardato soddisfatta  gli acquisti o gustato la mia casa in totale solitudine, ho mangiato, ho pulito il pesce, ho guardato La Signora in giallo in TV, quindi mi sono preparata con costume, cappellino, smalto alle dita dei piedi e sono uscita.

Subito  mi sono imbattuta in Amir,  il mio bangladino di fiducia o meglio  pakistano:  una persona squisita. Gli sono andata incontro con estrema naturalezza ed entusiasmo e ho detto "è tornata l'estate, è tornata Giuditta. Vieni qua, fatti salutare!" 

L'ho  abbracciato e baciato e lui ha risposto al bacio e all'abbraccio  con estremo pudore,  con  delicatezza e ritrosia  da serio uomo coniugato  orientale e musulmano. 

Che persona! Chissà cosa pensa di me, di noi donne occidentali !?

Che Dio e

Allah  benedicano tutti noi! 

Dimagrire facile, dimagrire subito

 Durante le vacanze abbiamo mangiato in maniera disordinata; spesso abbiamo fatto  aperitivi in spiaggia con gli amici a base di snack, birre e  drink alcolici; quasi sempre la sera siamo usciti per andare a cenare fuori e a ristorante abbiamo

INSALATONA di fagiolini, pomodori 🍅 e feta

Cous cous con fagioli 

Tartare di chianina 

 Carne magra arrosto 

sicuramente mangiato in maniera più abbondante e più condita.

Alla resa dei conti il confronto con la bilancia è negativo.

Per quanto mi riguarda, ancora non mi sono pesata ma so che la  mia pancia è particolarmente gonfia.

 Occorre mettersi subito ai ripari con una dieta facile efficace, varia, mediterranea e veloce, prima di accumulare altro peso.

Sento le mie amiche  parlare di diete di cui non faccio nomi essenzialmente proteiche e sbilanciate che inducono squilibri e stitichezza.

Io nel passato ho avuto bisogno di un dietologo, di uno esperto alimentarista che mi ha suggerito una dieta su misura che, con qualche piccolo adattamento, può essere valida per la maggior parte delle persone in buona salute. Eccola!

 Al mattino un bicchiere di succo di pompelmo, per lo meno nel periodo estivo, e due fette biscottate. Se il sovrappeso è poco si può aggiungere un velo di marmellata del gusto preferito.  Più in là, in autunno, quando il tempo cambierà, al succo di pompelmo freddo si potrà sostituire un tè caldo, eventualmente appena macchiato con il latte.

A metà mattina è consigliato uno  spuntino con un frutto.

 A pranzo cinquanta grammi di pasta mescolati, secondo i giorni, con 100/150 grammi di verdura fresca, cruda o cotta, tipo scarola,  fagiolini, pomodori con aggiunta di 50 grammi di caciottina.

In alternativa  50 g di pasta con legumi, quindi fagioli o lenticchie o  ceci con  una spolverata di parmigiano.

Il  pranzo può essere chiuso con un frutto di stagione.

 A metà pomeriggio si può interrompere il digiuno e prevenire la fame serale  con un bicchiere di tè verde o un vasetto di yogurt magro o un pacchetto di crackers.

 A cena 150 grammi  di verdura cruda o  lessa di stagione quindi zucchine, scarola, insalata, pomodori 🍅 o melanzane 🍆 arrosto, peperoni o fagioli con   150 grammi di una pietanza proteica tipo petto di pollo o di tacchino,  una fettina di vitella,  dei filetti di nasello o di merluzzo,   dei calamari arrosto o una bistecca di pesce spada ai ferri; è concessa una piccola fetta di pane di circa 30-40 gr.

Per finire un frutto.

Ho sperimentato su di me e posso assicurare che i risultati non tarderanno a venire e saranno duraturi nel tempo, inoltre regole di entreranno un'abitudine non faticosa da seguire per sempre.

LE MIE PRIGIONI

Giorno 14 di quarantena. Si va. 
Ho fatto la doccia e lavato i capelli. Chi mi conosce come una signora ordinata con i capelli sempre piastrati,

sappia che sono riccia, che ho un cesto di capelli in testa perlomeno 30x30.

Mi sono vestita (ho adottato un abbigliamento casual giorno-notte (horror!) fatto di fuseaux (adesso si chiamano leggings, lo so, ai tempi miei si chiamavano fuseaux e sappiano, le ragazzine, che li abbiamo messi noi matusa per prime negli anni "80-90) e felpa. Pratico e funzionale). 

Dopo aver letto e chattato e sentito la tv del cacchio (sì, del cacchio, voglio proprio dire così oggi, mai 'na gioia!), sono scesa nelle cucine reali. 

Oggi ho fatto una zuppa di pesce da urlo. 

Tutti si sono leccati i baffi. 

Ho tostato il pane al forno, per i tristi dietetici (Claudio) e ho fritto crostini in abbondante olio dorato per gli altri, ho salato e messo da parte.

Ho preso il tegame grande di terracotta e l'ho strofinato di aglio, ho aggiunto peperoncino e olio d'oliva di casa nostra e ho fatto soffriggere. Poi ho cominciato ad aggiungere il pesce. 

Ho fatto una zuppa alla Caboto, alla gaetana, con pesce senza spine, quello che abbiamo trovato nell'unica pescheria aperta. 

Ho  messo prima quello più tenace e poi il resto: totani, calamari, gamberi, cozze, vongole e qualche pezzetto di peperone. Ho irrorato con il prosecco che abbiamo aperto per fare aperitivo. Ho fatto evaporare, poi ho aggiunto i pomodorini e infine un po' di salsa. Squacquariava ben bene, allegamente. 

Il profumo riempiva la cucina. 

Sono andata a prendere mamma con la badante Alina, come sempre la domenica, contravvenendo ogni divieto. Mamma ha 92, da che si deve preservare? 

Meglio che sta con me e i ragazzi, ho pensato e deciso così. 

Abbiamo mangiato bene e gustato tutto, una pietanza facile da fare e davvero saporita, oltre che un po' diversa dal solito. 

Mentre gli altri pasteggiavano e bevevano ancora, col Bimby ho fatto 6 uova di gauffres o waffles o cialde, che poi ho servito con gelato alla nocciola; io ho aggiunto un po' di whisky, una squisitezza. 

Anche Alina è stata molto contenta, ha apprezzato tutto, ha detto che io sono brava (?) e che siamo una bella famiglia. 

Grazie Alina, ho pensato in cuor mio. 

Ho tanta considerazione di lei, mia coetanea, sola, lontana migliaia di chilometri dall'Ucraina, dai figli, dal nipotino, 24 ore su 24 chiusa in una casa estranea con una vecchia invalida. La vita è dura e per alcuni di più. 

Perchè?

Alla fine un bel caffè e Pietro ha riaccompagnato mamma a casa.  Per salutarla l'ho abbracciata con trasporto e lei mi ha detto "Giudì, prəparətə". Insomma, questa benedetta donna ha sempre il potere di farmi piangere, di mettere un velo grigio e pesante sulle cose. E' fatta così, non si può essere perfetti. Perchè per il resto lei lo è. L'abnegazione, la bontà, la prodigalità, il buon senso, il buon esempio, la virtù fatte persona. 

Difficile misurarsi con certi giganti morali. Tutti i miei li vedo così, babbo, mamma, Adriana, Iva e Umberto. Io mi sento una mosca di fronte a loro. 

Ma  reagisco e mi schermisco e scrivo e scrivo, cose serie, poesie, racconti, gialli e stupidaggini. 

Forza! Forza  Italia! Ce la dobbiamo fare. 

Lo scrivo ascoltando le note travolgenti toccanti vibranti patriottiche emozionanti di Va pensiero su Raiuno.

Mamma Rai, servizio pubblico di qualità. Grazie!