Hotel Dora

 L'Hotel Dora, l'hotel dove tanti anni fa ho festeggiato il mio matrimonio e poi il battesimo di Pietro e Claudio Maria, le prime comunioni dei ragazzi, i loro 18 anni e la laurea magistrale di Pietro, è il miglior hotel della mia zona. 

E' dotato di piscine, aperte solo nel periodo estivo, di bar e di stanze e servizi a quattro stelle, ma soprattutto di un'ottima cucina opera degli chef Adriano Cozzolino e Pino Marino. 

All'interno dell'Hotel c'è il cosiddetto PARCO DELLA RISTORAZIONE che consta di numerose e grandi sale moderne e zone esterne che trovano posto in un bellissimo parco di ulivi, pianta simbolo di Venafro. 

All'Hotel Dora si mangia benissimo, dai magnifici aperitivi e antipasti, ai primi, ai secondi, ai dolci. 

I cuochi sono eccellenti nel preparare pietanze di mare e di terra e sceglierli per una festa è garanzia di qualità. 

Il pranzo nuziale cui ho partecipato ieri è stato molto abbondante e tradizionale. 

Dopo un gustoso aperitivo in giardino a base di fritti, tartine,  prosecco, bibite, vini, succhi, formaggi locali assortiti, prosciutto tagliato a punta di coltello e altro ancora, siamo entrati nel ristorante, sala Levante, dove abbiamo gustato un ricco antipasto a base di pesce e successivamente uno di terra con i salumi del territorio, un'ottima ricottina e una burrata. 

Gli sposi hanno scelto di continuare il banchetto con un primo piatto a base di ravioli al tartufo, conditi con una crema di formaggio molto delicata e uno di tagliolini ai frutti di mare. 

Dopo i primi abbiamo avuto ben due secondi piatti, uno di mare costituito da un filetto di orata al forno con granella di pistacchi, gamberoni arrosto con lardo e pasta kataifi, uno spiedino di calamari e uno a base di carne, separati da un sorbetto al limone. Il piatto di carne è stato uno squisito filetto di manzo con il pepe rosa e contorni. 

Al termine ci hanno servito un'alzata colma di golosi pasticcini e la torta nuziale. 

Poi ci siamo spostati nuovamente all'esterno dove gli sposi hanno offerto liquori, rhum, altri distillati, sigari e confettata.

Abbiamo trascorso una bella giornata con tutti i componenti dello studio, in armonia e in un posto accogliente a noi caro e noto.

BOLOGNA

La mia meravigliosa famiglia 

Beata tra gli uomini, ahimè 

Banco frutta a verdura a via delle Pescherie, in centro a Bologna 

Parmigiano stagionato fino a  💯 mesi

La Baita, il covo dei golosi 

I due Claudio 

Il mio Ale 

 

Oggi cambio di passo e di panorama, dal mare di Scauri, da casa a Venafro e da Cassino, luogo di lavoro, fino a Bologna, dove vive e studia mio figlio Claudio Maria, l'ultimo della nidiata. 

Siamo partiti stamani con calma, per affari e per una rimpatriata in famiglia. Siamo passati a prendere Ale a Roma e poi abbiamo proseguito. Per strada disguidi: un grosso incidente sulla A1 ha causato lunghe code e ci ha costretto a  uscire prima di Firenze per proseguire su una vecchia statale i zona Chianti. 

Pranzo leggero in autostrada

Polpette di hummus 

Amo la Toscana e ho apprezzato comunque.

Siamo arrivati a Bologna con un ora di ritardo. Ci siamo direttamente in centro dove avevano appuntamento da un notaio in galleria Cavour, posto lussuosissimo, sede delle boutique dei marchi più ambiti, rinomati e costosi.

Dopo gli affari, siamo andati in via delle Pescherie a fare un super aperitivo con salumi, tigelle e PIGNOLETTO. Ho scattato lì la maggior parte delle foto -qui pubblicate- ai negozi di generi alimentari e specialità bolognesi.

Poi siamo andati a passeggiare in pieno centro in attesa di Pietro che è arrivato in treno 🚆 da Milano...

Super tortellini

Segue