Una serata con le amiche

L'altra sera ho invitato le mie amiche del cuore ❤️💓 a casa per una cenetta tranquilla e una partitina a carte a burraco.

Ho deciso di preparare loro un cestino di parmigiano ripieno di gnocchi ai quattro formaggi e poco altro.

La serata è iniziata con un episodio simpatico. Una delle mie ospiti è stata letteralmente presa d'assalto dalla furia erotica di Alfonsino, il mio 🐕, bastardo di razza, che per ben due volte si è "appuntato" per accoppiarsi.

Dopo la cena, completata con altre piccole cose, ci siamo trasferite in cucina e abbiamo fatto, in due coppie, una distesa partita a burraco mangiucchiando dolciumi, bevendo prosecco o moscato e chiacchierando, romantiche, come fanno tutte le donne che parlano in confidenza... d'amore o di quel che resta alla nostra età.

Ancora in cucina

Non con la frequenza che avevo durante il lockdown ma anche adesso, talvolta, mi diletto in cucina.

Di recente ho preparato un bel poke hawaiano a modo mio, con 🥑 avocado, 🍚, ceci, pesce 🐟 spada, salmone, pomodorini gialli e noci; una cheesecake ai frutti di bosco con decoro di cioccolatini fatti da me con cioccolato 🍫 bianco e succo di frutti; risotto con porcini, salsiccia e vino rosso;  per finire cestini di parmigiano ripieni di gnocchetti ai quattro formaggi.

È sempre un piacere stare ai fornelli, programmare una cena o un pranzo per chi si ama, fare le spesa, preparare le pietanze, consumarle insieme con l'accompagnamento di un bicchiere di 🍷 vino. Questa sera, ad esempio, ho avuto ospiti a casa 🏡 le mie amiche. Abbiamo mangiato di gusto, bevuto, chiacchierato e infine giocato a burraco. 

OGGI MAMMA HA FATTO GLI GNOCCHI!

Claudio Maria ha espresso un desiderio: fare la pasta in casa o gli gnocchi e noi l'abbiamo accontentato. 

Sono andata a prendere mamma a casa per farci aiutare e via. 

Un chilo di farina, un po' di acqua tiepida, il tavolino che avevo giù in cantina da anni  che in questo periodo ho rispolverato alla grande e tanta buona volontà. 

Super mamma, nonostante l'età e i mille acciacchi, ha impastato e poi abbiamo fatto il resto.

Abbiamo ricordato nonna Michelina che impastava spesso e volentieri qualsiasi cosa, tagliatelle, gnocchi, sciusci, freselle e  biscotti. 

Come si faceva una volta. 

I miei hanno voluto "i cavati", belli sodi e consistenti, quindi niente patate. Anche Claudio ha collaborato. 

Io ho fatto un bel sugo di carne di maiale e abbiamo mangiato tutti e sette di gusto accompagnando con un bicchiere di vino di casa. 

Riscopriamo in questi giorni strani di quarantena, il gusto delle piccole cose, dei piaceri domestici, della tavola e della famiglia riunita. 

Generazioni a confronto, mamma che rivive e insegna, i ragazzi che imparano cose nuove e vincono la noia, la monotonia delle giornate che si ripetono sempre uguali in attesa che l'isolamento finisca e la primavera esploda. 

Momenti strani, singolari, inimmaginati e inimmaginabili fino a poco fa, che ci fanno diventare forse un po' più "buoni", che fanno apprezzare gli affetti, unica vera ricchezza.