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lunedì 8 giugno 2020

PUTTANESCA

Gli spaghetti alla puttanesca sono un classico piatto, ricco e saporito, della cucina napoletana e si fanno in dialetto con “aulive e chiappariell” (olive e capperi). 




Io oggi li ho fatti a pranzo rivisitati con tonno. 
Ho fatto soffriggere aglio e olio con una scatoletta grande di tonno (300 gr.), ho aggiunto olive nere denocciolate, capperi salati sciacquati sotto l'acqua corrente, acciughe, pomodorini e prezzemolo. 
Ho cotto per il tempo di far cuocere al dente la pasta che ho scolato e mantecato nella wok. 
Veloce e saporito. 
Un bel piatto di spaghetti è sempre un piacere! 

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