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| Galantina di pollo |
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| Gelato alla crema con cioccolato |
Avere tanti figli e averli dislocati in quasi tutta Italia presenta i suoi vantaggi: viaggio spesso, giustificatamente, per visitarli.
Lo scorso week end è stata la volta di Claudio Maria, il terzo, e di Bologna, la magnifica grassa, rossa, bella città
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| Il mio Claudietto |
che lo ospita da due anni. Stiamo allestendo la sua nuova casa da universitario iscritto alla facoltà di Giurisprudenza e dobbiamo andare spesso a dare un'occhiata.
E in ogni occasione visitiamo posti e ristoranti diversi.
Sabato sera è stata la volta dello storico DIANA, per me la terza visita, dove abbiamo preso galantina di pollo, cubetti di mortadella e grana, spuma di mortadella su crosta di parmigiano, passatelli in brodo di cappone, bollito misto di gallina, vitello, cotechino e zampone con salse, gelato alla crema con cioccolato fuso o amarena Fabbri.
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| Il carrello dei bolliti |
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| I passatelli in brodo |
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| La mostarda |
Una bontà! Pesante ma saporitissimo in ambiente elegante, in centro.
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| Cubetti e scaglie |
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| Spuma di mortadella |
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