In questi giorni è stato il compleanno della mia sorellona IVA e non abbiamo potuto festeggiare per via del lockdown. Allora ho aspettato qualche giorno per festeggiarla, in modo diverso ma sempre affettuoso.
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| Manco a farlo apposta pigiama ABBRACCIAMI FORTE! |
Iva può muoversi perchè è il nostro medico. L'ho chiamata a casa con la scusa di un malessere.
Lei è arrivata con la sua valigetta e mentre tirava fuori stetoscopio e sfigmomanometro, ho messo sul gas la macchinetta del caffè e ho dato il via alla mia (nostra) sorpresa.
Claudio ha stappato una bottiglia di prosecco e io ho preso dal frigo una bella torta fresca, direi quasi estiva, al gusto cioccolato e menta, che mi ha suggerito Benedetta Rossi nei suoi programmi tv "Fatto in casa per voi".
La torta si fa in tre passaggi.
Prima si prepara una sorta di pan di spagna con uova, olio, zucchero, latte, farina, cacao amaro e lievito. Lo si fa cuocere a 180° e lo si bagna con una soluzione di latte e sciroppo alla menta. Poi si decora con una sac à poche con una crema colorata fatta con panna, mascarpone e sciroppo di menta.
Abbiamo messo e le candeline e abbiamo spento tutti insieme.
Auguroni IVA!
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