Quando i ragazzi erano piccoli ed erano tutti a casa, era convenzione, ogni giovedì sera, fare le cotolette, quelle a straccetti, di pollo, che prendevo da Sergio.
Sono stata sempre molto contenuta nelle fritture (ad esempio quando erano bambini non compravo mai patatine e Coca Cola), quindi erano molto gradite.
A loro le cotolettine piacevano molto allora stasera le ho rifatte, tutte da me, con varianti gustose.
Ho preso fette di petto di pollo e le ho tagliate a pezzetti, le ho infarinate e messe in un piatto con uova battute, un po' di latte, parmigiano, sale, pepe, zenzero e noce moscata.
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| PRIMA SCODELLATA |
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| PANATE CROCCANTI |
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| PRONTE IN 4 MOSSE |
Poi ho fatto la panatura con corn flakes e taralli venafrani sbriciolati.
Ho fritto in abbondante olio di arachidi e servito con varie salse, insieme ad altre cosette.
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| FUNGHETTI DA TRIFOLARE IN PADELLA CON OLIO AGLIO E PREZZEMOLO |
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| POLPETTE INDIANE PICCANTI |
Hanno gradito. Piatti vuote e pance piene!
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